Nome: Crostini Al Tonno
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Tonno Al Naturale
Persone: 8
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale Marino Integrale , Acciughe 2, Limone 1, Pane Integrale Cotto A Legna 1 Filone, Patate 4, Prezzemolo 1 Ciuffo, Tonno Al Naturale 250 G
Preparazione: Lessare le patate, quindi sbucciarle. In un mixer mettere le patate a tocchi, il tonno ben sgocciolato, il prezzemolo, le acciughe e frullare, facendo cadere a filo una emulsione di succo di limone olio e sale, fino ad ottenere una crema omogenea. Adagiare in scodelline individuali, decorare con prezzemolo e servire con crostini di pane tostato.