Nome: Dentice All’acqua Di Mare
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Dentice
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Acqua Di Mare 2 Bicchieri, Aglio 1 Spicchio, Carota 1, Cipolla 1/2, Dentice Di 1000 G 1, Prezzemolo 1 Ciuffo, Sedano 1 Gambo
Preparazione: Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l’acqua corrente e asciugatelo bene. In una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l’acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale. Fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall’inizio dell’ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata. Servite il dentice condito semplicemente con olio crudo.