Nome: Dessert Ai Frutti Rossi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Lamponi
Persone: 6
Ingredienti: Biscotti Savoiardi 150 G, Gelatina 4 Fogli, Lamponi 200 G, Limone 1, Mirtilli 200 G, Panna Liquida 150 G, Ribes 200 G, Ricotta 250 G, Zucchero 50 G
Preparazione: Ammorbidite i fogli di gelatina, strizzateli e scioglieteli nel succo di limone scaldato. In una ciotola amalgamate la ricotta con la panna e lo zucchero, unite la gelatina e i frutti di bosco, lasciandole da parte un po’ per la decorazione. Sistemate i biscotti (tranne quattro) sul fondo di uno stampo rettangolare, versatevi sopra il composto e cospargete la superficie con i savoiardi avanzati sbriciolati. Tenete in freezer 5 ore. Sformate su un piatto, decorate con i frutti interi e servite.