Nome: Fantasia Di Riso
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Brodo Di Dado , Salsa Worcester , Pepe , Cipolla Tritata 1/2, Olive Verdi 20, Peperone Giallo Dolce 1, Peperone Rosso Dolce 1, Piselli 350 G, Riso 350 G, Sedano 2 Gambi
Preparazione: Far appassire la cipolla con 4 cucchiai di olio. Unire il riso, mescolare, coprire con il brodo e cuocere in forno a calore medio fino a quando il brodo sarà assorbito. Far intiepidire e condire con una salsa preparata battendo 5 cucchiai di olio con 1/2 cucchiaio di worcester, poco sale e pepe. Unire il sedano, i peperoni e le olive a filetti e i piselli lessati. Mescolare e servire freddo.