Nome: Faraona All’aceto
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Faraona
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco Secco , Sale , Pepe , Aceto Di Vino Bianco 1/2 Bicchiere, Faraona Grande 1, Panna Fresca Di Giornata 25 Cl
Preparazione: Sistemare la faraona ben pulita in una casseruola di cui non occupi più di 2/3 della capacità, unendovi 50 cl di vino bianco, un bicchiere d’acqua ed il bicchiere di aceto di vino bianco; porre la casseruola sul fuoco, portarla all’esatta temperatura, chiudere con il coperchio e cuocere per 30 minuti. Al momento di servire unire la panna al fondo di cottura e amalgamare bene.