Nome: Farfalle Al Mascarpone
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Noce Moscata , Burro 50 G, Formaggio Gorgonzola Dolce 50 G, Formaggio Grana 50 G, Gherigli Di Noci 50 G, Mascarpone 100 G, Panna Da Cucina 200 G, Pasta Tipo Farfalle 400 G
Preparazione: Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1′. Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.