Nome: Farfalloni Al Basilico
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Basilico
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Sale , Aglio 1 Spicchio, Burro 30 G, Formaggio Grana Grattugiato 50 G, Mandorle 10, Panna 2 Cucchiai, Pasta Tipo Farfalloni Verdi 400 G, Pepe Abbondante
Preparazione: Lavare le foglie di basilico, asciugarle e frullarle insieme con l’aglio sbucciato e le mandorle precedentemente scottate in acqua bollente e spellate, unendo anche il formaggio e 2 cucchiai di panna. Mescolare il composto ottenuto con il burro fuso. Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata. Spolverizzare con abbondante pepe macinato e servire.