Nome: Fave Al Bacon
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Bacon 100 G, Burro 50 G, Cipollina 1, Fave Sgranate 400 G
Preparazione: Far appassire, in olio e burro, la cipolla tagliata a pezzi e il bacon tagliato a cubetti. Unire le fave spellate, salare, pepare, bagnare con un po’ di acqua fredda e far cuocere per circa un’ora mescolando. Spolverizzare con aglio e prezzemolo tritati, far insaporire e servire in una legumiera calda.