Nome: Fave Alla Menta
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fave Sgusciate
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 40 G, Cipolla 1, Coriandolo Alcuni Grani, Dado 1, Farina 40 G, Fave Sgusciate 800 G, Menta Alcune Foglie
Preparazione: Fate sciogliere il burro in un tegame, versatevi la farina a pioggia e fatela colorire leggermente. Unite il dado, la cipolla, bagnate con 3/4 di litro d’acqua, aggiungete alcune foglie di menta sminuzzate e alcuni grani di coriandolo. Lasciate cuocere pochi minuti e aggiungete le fave. Fate cuocere a fuoco basso per una mezz’ora. Regolate il condimento di sale e pepe e servite molto caldo.