Nome: Fegato Impanato All’aceto Balsamico
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aceto Balsamico 10 Gocce, Farina 100 G, Fegato Di Vitello 8 Fette, Pangrattato 100 G, Pepe 1 Pizzico, Sale 1 Pizzico, Uova 2
Preparazione: Sbattete le uova, insaporitele con un pizzico di sale e pepe. Passate le fettine di fegato nella farina, poi nel battuto d’uova e quindi nel pangrattato. Friggetele brevemente in olio di oliva. Ritiratele con la paletta bucata, disponetele sul piatto da portata e spruzzatele con l’aceto balsamico (basteranno una decina di gocce). Servite subito.