Nome: Fesa Di Tacchino Tonnata
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 4
Ingredienti: Olive , Sottaceti , Sale , Pepe , Olio D’oliva , Alloro 1 Foglia, Carota 1, Chiodi Di Garofano 2, Cipolla 1, Fesa Di Tacchino 600 G, Salsa Tonnata 1 Tazza, Sedano 1 Gambo
Preparazione: Cuocete la fesa in un tegame con olio, cipolla, sedano, carota, alloro, chiodi di garofano, sale e pepe. Coprite d’acqua e portate ad ebollizione, quindi schiumate abbassate la fiamma e cuocete per 90′. Fatela raffreddare bene per poterla tagliare a fettine sottili; disponetele su un piatto di portata, copritele di salsa tonnata e decorate con sottaceti.