Nome: Fette Biscottate Casalinghe
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Farina 600 G, Latte (o Burro Morbido) 200 G, Lievito Di Birra 30 G, Sale 20 G, Uova 3, Zucchero 100 G
Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti, lavorare bene e far lievitare per circa 60 minuti in un sacchetto di plastica. Sbattere per 4-5 volte il sacchetto sulla spianatoia per rallentare la lievitazione, impastare nuovamente e dividere a metà. Sistemare la pasta negli stampi e cuocere al forno per 35 minuti a 180 gradi. A cottura ultimata lasciare raffreddare, affettare allo spessore di 5 mm, disporre sulla griglia del forno e tostare a 180 gradi fino al raggiungimento del colore dorato. Usare come le fette industriali.