Nome: Fettuccine Ai Funghi Porcini (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Tipo Pasta All’uovo , Funghi Porcini , Olio D’oliva , Aglio , Prezzemolo Fresco , Vino Bianco Secco , Formaggio Parmigiano
Preparazione: Far soffriggere i funghi nell’olio d’oliva insaporito con l’aglio. Aggiustare di sale e bagnare con il vino bianco. Far evaporare il vino e completare la cottura. A cottura ultimata mantecate la pasta con la salsa ottenuta, spolverizzate con prezzemolo fresco e una piccola aggiunta di parmigiano.