Nome: Fettuccine Al Burro Bruno
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Burro
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Formaggio Grattugiato 60 G, Pasta Tipo Fettuccine 280 G, Sugo D’arrosto 5 Cucchiai
Preparazione: Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d’arrosto che deve essere piuttosto concentrato. Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo. Cospargete con il formaggio grattugiato e servite. Vini di accompagnamento: Trebbiano Di Romagna DOC, Orvieto DOC, Biferno Bianco DOC.