Nome: Filetti Di Platessa All’arancia
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Platessa
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Arance 2, Farina 50 G, Filetti Di Platessa 600 G, Mandorle Sgusciate 100 G
Preparazione: Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo. Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli. Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza. Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti. Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.