Nome: Filetti Di Platessa Alle Mandorle
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Platessa
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 60 G, Farina 40 G, Filetti Di Platessa 8, Mandorle 80 G, Panna Fresca 60 G
Preparazione: Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti.