Nome: Filetto Al Whisky
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Bourbon Whisky 4 Cucchiai, Brodo 1/2 Bicchiere, Burro 60 G, Filetto Di Manzo 4 Fette, Limone (succo) 1/2, Salsa Worcester 1 Cucchiaino
Preparazione: Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura. Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti.