Nome: Filetto Di Manzo Alla Tartara
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Filetto Di Manzo 600 G, Mostarda 1 Cucchiaio, Olive Nere 2 Cucchiai, Pasta D’acciughe 1 Cucchiaio, Uovo 1
Preparazione: Tagliate a fettine sottili il filetto. In un piatto sbattete il tuorlo dell’uovo con sale, pepe e un bicchiere d’olio. Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d’acciughe. Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un’ora.