Nome: Finocchi Al Vapore
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Capperi , Sale , Pepe , Filetti D’acciughe 2, Finocchi 4, Limone 1, Ricotta 100 G, Tonno 70 G
Preparazione: Mondare e tagliare in 4 spicchi i finocchi, lavarli e cuocerli per circa 20 minuti a vapore. Frullare il tonno, i filetti d’acciughe, i capperi, la ricotta, il succo di limone, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto cremoso. Servire i finocchi accompagnati da questa crema.