Nome: Finocchi Alla Panna
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Aglio 1 Spicchio, Burro 50 G, Finocchi 2, Panna 10 Cl
Preparazione: Mondate i finocchi, tagliateli in due nel senso della lunghezza e lavateli accuratamente. Togliete le foglie più esterne, tritatele e mettetele da parte. Mondate lo spicchio di aglio e schiacciatelo. Lessate i finocchi in acqua salata per venti minuti fino a quando diventano teneri. Scolateli, posateli su una teglia. In una padella scaldate il burro, aggiungete l’aglio e fatelo soffriggere. Unite la panna, il pepe, mescolate e lasciate cuocere per cinque minuti. Ricoprite i finocchi di panna, cospargeteli con il finocchio tritato e servite. Vino consigliato: Franciacorta Pinot.