Nome: Fiori Di Zucca Fritti (5)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Olio Per Friggere , Lievito Di Birra , Acciughe 50 G, Fiori Di Zucca 8, Mozzarella 100 G
Preparazione: Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.