Nome: Fiori Di Zucca Ripieni (9)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Basilico , Maggiorana , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Ciauscolo 2 Fette, Fagiolini Corallo 6, Fiori Di Zucca 16, Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai, Patate 2, Uovo 1, Zucchina Piccola 1
Preparazione: Lessare patate, zucchina e fagiolini; lavare con estrema delicatezza i fiori di zucca, eliminare i pistilli interni e farli asciugare su un panno. Schiacciare insieme patate e zucchina lessi; unirvi fagiolini, erbette, aglio, ciauscolo tritati, uovo, formaggio, sale e pepe. Col composto farcire i fiori di zucca, adagiarli in una teglia oliata, irrorare d’olio e cuocere in forno.