Nome: Focaccia Al Formaggio Bianco
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Farina 300 G, Formaggio Parmigiano 1 Spolverata, Latte 200 Cl, Lievito Di Birra 10 G, Limone (succo) 1, Uovo 1
Preparazione: Versate lentamente il succo di limone nel latte tiepido mescolandolo in continuazione finché non sarà cagliato. Filtrate il caglio attraverso un colino fitto o una garza e sistematelo in una terrina stemperandovi il lievito; aggiungete due cucchiai di olio, la farina, l’uovo, il sale, pepe e una spolverata di parmigiano. Impastate con acqua fino ad ottenere una buona consistenza. Accomodate l’impasto in una pirofila oliata e cuocete in forno caldo per 40 minuti.