Nome: Formaggio Fritto (4)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Montasio
Persone: 4
Ingredienti: Farina Di Mais Fine , Sale , Pepe , Burro 100 G, Cipolla Grande 1, Formaggio Montasio Dop (fette Da 100 G) 4 Fette
Preparazione: Togliere la crosta al formaggio e passarlo nella farina finché ne sia ricoperto. Far fondere 30 g di burro; pulire la cipolla, tagliarla a rondelle e appena il burro è caldo tuffarvele e farle appassire lentamente aggiustando di sale e pepe. In un’altra padella fondere il burro rimasto e friggervi le fette di formaggio a fuoco vivace da entrambi i lati evitando che si sciolga. Disporre le fette nei piatti e ricoprirle con la cipolla.