Nome: Frittata Del Golfo
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fieltti D’acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 1 Noce, Cipolla Bianca 1, Filetti D’acciughe Sott’olio 4, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Olive Verdi 4, Uova 5
Preparazione: In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire la cipolla affettata e soffriggere a fuoco dolce, mescolando. Unire le uova sbattute con sale e pepe, mescolare, poi scuotere la padella per staccare la frittata dal fondo, cospargere con olive a fette e filetti di acciuga spezzettati. Coprire e cuocere ancora per qualche minuto.