Nome: Frittata Di Ortiche
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Ortiche
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Cipollotto 1, Farina Bianca 1 Cucchiaino, Latte 4 Cucchiai, Punte D’ortica Lavate, Scottate A Vapore, Scolate E Tritate 250 G, Salame Morbido 100 G, Uova 7
Preparazione: Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall’altra parte. Servire con insalatina fresca.