Nome: Frittata Di Trota
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Trota
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 20 G, Cipolla 1 Spicchio, Filetti Di Trota 250 G, Latte 2 Cucchiai, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio, Prezzemolo 1 Cucchiaio, Uova 4
Preparazione: Scaldate l’olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce più volte. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento.