Nome: Frittata Di Ventresca E Asparagi
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Asparagi
Persone: 4
Ingredienti: Asparagi Di Montagna , Olio D’oliva , Sale , Cipollina Fresca 1, Pancetta Affumicata 100 G
Preparazione: Si fanno soffriggere la pancetta, gli asparagi e la cipollina in una padella unta d’olio. A parte si battono le uova con il sale. Non appena il soffritto è dorato, si uniscono le uova battute e si fa dorare la frittata da ambo le parti.