Nome: Frittata Doppia Piccante
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Sale , Pepe , Cipolline 2, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Salamino Tipo Ungherese 1, Uova 6
Preparazione: Sbucciate le cipolline e tagliatele a fettine sottili. Tagliate a fettine anche il salamino e poi spezzettatele grossolanamente. In un tegame scaldate due cucchiai di olio, lasciatevi sfinire le cipolline, salate e pepate con moderazione, versatevi sopra tre uova sbattute e cuocete la frittata da entrambi i lati. Fate un’altra frittata di uguale dimensione con le restanti uova e il salame. Sovrapponete le due frittate, tagliatele in quattro spicchi e servite.