Nome: Frittelle Di Ananas
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Ananas
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Acqua 5 Cucchiai, Ananas Maturo 1, Birra 6 Cucchiai, Burro Fuso 30 G, Farina 90 G, Sale 1 Pizzico, Uovo 1, Zucchero 1 Cucchiaino
Preparazione: Mondare l’ananas e farlo a fette. Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare, poi unire il burro fuso e l’acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l’albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti.