Nome: Frittelle Di Baccalà
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà 500 G, Vino Bianco , Olio D’oliva Extra-vergine , Bicarbonato 1 Punta, Farina 150 G, Uvetta Sultanina 30 G
Preparazione: Far rinvenire l’uvetta nel vino. Preparare una pastella con farina, acqua, bicarbonato. Unirvi l’uvetta. Tagliare il baccalà in quadrotti, passarli nella pastella e friggerli in olio ben caldo.