Nome: Frittelle Di Fiori E Zucchine
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Zucchine Con Il Fiore
Persone: 4
Ingredienti: Zucchine Con Il Fiore 600 G, Olio D’oliva , Farina 200 G, Latte 1/2 Bicchiere, Lievito Per Torte Salate 1 G, Uova 2
Preparazione: Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella. Amalgamare bene. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.