Nome: Frittelle Dolci (4)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Farina , Cocco Grattugiato 100 G, Latte 100 Cl, Riso 300 G, Sale 1 Pizzico, Uova 2, Uvetta Sultanina 100 G, Zucchero 100 G
Preparazione: Portare ad ebollizione il latte con lo zucchero e il sale, unire il riso, l’uvetta, il cocco e cuocere, su fuoco basso e mescolando spesso, finché il latte sarà stato assorbito completamente. Far intiepidire, unire le uova e versare il composto su un piano unto di olio, livellarlo, farlo raffreddare, tagliarlo a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Cospargerle di cocco.