Nome: Frittelle Dolci (5)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Burro
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro 125 G, Farina 150 G, Latte 13 Cl, Limone 1, Sale 1 Presa, Uovo 1, Zucchero 50 G
Preparazione: Bollire il latte con 12 cl di acqua, il burro e una presa di sale. Versarvi la farina in un colpo solo e mescolare con un cucchiaio di legno finché il composto si stacca dalle pareti della pentola. Farlo intiepidire e incorporare la scorza del limone grattugiata finemente e l’uovo. Porre l’impasto in una tasca da pasticciere e spremere per formare dei bastoncini lunghi 7-8 cm. Friggerli in olio bollente finché saranno dorati, scolarli e cospargerli di zucchero.