Nome: Frittelle Scozzesi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Albumi D’uovo Montati A Neve 4, Burro 70 G, Farina 200 G, Latte 50 Cl, Tuorli D’uovo 4, Zucchero Vanigliato 1 Bustina, Zucchero 50 G
Preparazione: Unire alla farina i tuorli uno dopo l’altro mescolando. Sciogliere lo zucchero nel latte e unirlo poco a poco all’impasto. Unire il burro sciolto e lavorare l’impasto per ottenere una pastella fluida da far riposare per 1 ora Quindi unire gli albumi, scaldare l’olio e versarvi il composto a cucchiai. Servire le frittelle caldissime cosparse con zucchero vanigliato.