Nome: Fritto Di Verdure
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Carote 2, Farina 00 100 G, Fiori Di Zucca 5, Melanzana 1/2, Olio D’oliva Extra-vergine 100 Cl, Peperone Rosso 1/2, Uovo 1, Zucchine 2
Preparazione: In una ciotola battere con una frusta la farina con l’uovo ed acqua ghiacciata fino a raggiungere una densità media. Salare. Tagliare le verdure e metterle nella pastella, indi versarle nell’olio bollente, cuocerle ed asciugarle. Aggiungere sale prima di servire.