Nome: Funghi Porcini Al Coccio
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Pomodori Pelati , Mentuccia , Sale , Pepe Nero , Filetti D’acciughe 4, Gambi Di Funghi Porcini 1000 G, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai
Preparazione: Pulire i funghi con un panno umido e portare via tutta la terra. Far imbiondire nell’olio l’aglio schiacciato e i filetti d’acciuga. Unirvi i funghi tagliati a fettine e farli andare per 3-4 minuti a fuoco vivo. Togliere l’aglio ed unire i pomodori e la mentuccia tritati; aggiustare di sale e pepe. Far cuocere a tegame coperto per altri 25 minuti.