Nome: Funghi Stufati
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Funghi Champignon
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Sale , Alloro 1 Foglia, Cipollotto 1, Funghi Champignon 800 G, Limoni 2, Pepe In Grani 1 Cucchiaino, Prezzemolo Tritato 1 Manciata
Preparazione: Pulire i funghi tagliando i gambi ma non le cappelle, sciacquarli e immergerli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Affettare il cipollotto e farlo appassire in olio e burro poi unire i funghi ben asciugati, l’alloro, il pepe e una manciata di prezzemolo tritato. Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti poi salare e spruzzare con il succo del limone rimasto. Proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.