Nome: Galletti Alla Birra
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Galletti
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Birra 50 Cl, Brodo 1 Mestolo, Cipolle 2, Funghi Champignon 200 G, Galletti 2, Olio D’oliva Extra-vergine 6 Cucchiai
Preparazione: Mettete l’olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle. Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti. Salateli e pepateli da entrambe i lati. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto. Servire caldi.