Nome: Gamberetti Al Cognac
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti: Panna Da Cucina , Sale , Pepe , Burro 20 G, Cipollina Tritata 1, Cognac 1/2 Bicchierino, Gamberetti 150 G
Preparazione: Far appassire mezza cipollina tritata in 20 g. di burro; unire i gamberetti scongelati e non appena di saranno ben insaporiti spruzzarli con mezzo bicchierini di cognac. Quando il cognac sarà evaporato, aggiungere 3/4 di bicchiere di panna da cucina. Condire con sale o pepe e lasciare addensare la panna per qualche minuto a fuoco basso. I gamberetti così cucinati possono essere serviti direttamente oppure versati sopra un risotto bianco o al pomodoro.