Nome: Gelato Al Mascarpone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 4
Ingredienti: Cioccolata Fondente 20 G, Mandorle Tostate 20 G, Mascarpone 100 G, Rum 1 Bicchierino, Uovo 1, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Sbattere fino ad avere una crema soffice e spumosa un rosso d’uovo e un cucchiaio di zucchero; aggiungere, sempre mescolando, un bicchierino di rum, la cioccolata e le mandorle tritate finemente. Incorporare infine il mascarpone e lavorare il composto fino a quando sarà bene amalgamato. Mettere due ore in freezer prima di servire.