Nome: Gelo Di Limone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Limoni
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 100 Cl, Amido 80 G, Limoni 8, Zucchero 300 G
Preparazione: Grattugiare la buccia dei limoni badando a prendere soltanto il velo superiore, mettere la buccia in un panno bianco e spremerla nell’acqua fino a quando si sarà sciolta tutta l’essenza della buccia, quindi procedere alla cottura come una normale crema. Quando è pronta versarla in coppette umide e appena si raffredda metterla in frigo.