Nome: Girello Di Vitello Al Marsala
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 6
Ingredienti: Noce Moscata , Sedano , Pepe , Sale , Alloro 2 Foglie, Burro 100 G, Carota 1, Cipolla 1, Vino Marsala 25 Cl, Vitello 1300 G
Preparazione: Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.