Nome: Gnocchetti Al Formaggio
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 70 G, Farina 2 Cucchiai, Formaggio Cremoso 300 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai, Spinaci Tritati 450 G, Uova 2
Preparazione: Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro, metterli in una terrina, incorporarvi il formaggio, il parmigiano, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso ed il parmigiano e servire.