Nome: Gnocchetti In Brodo (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Brodo Di Carne
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Carne , Formaggio Grana Grattugiato , Sale , Acqua 125 G, Burro 50 G, Farina 75 G, Uova 2
Preparazione: Far bollire l’acqua con il burro e il sale, fuori dal fuoco unire la farina, rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando, finché si formerà una palla che sfrigolerà. Unire le uova, mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia, spremere dei cilindretti, versarli nel brodo bollente, far cuocere per 2-3 minuti e servire con il grana.