Nome: Gnocchi Alle Erbe
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Menta , Salvia , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Burro 150 G, Farina 2 Cucchiai, Formaggio Grattugiato 2 Cucchiai, Spinaci Surgelati 400 G, Uova 2
Preparazione: Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro. Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato. Salare, pepare e formare degli gnocchi. Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione. Far rosolare nel rimanente burro l’aglio con menta e salvia. Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe.