Nome: Gnocchi Alle Erbe (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Basilico
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Maggiorana , Erba Cipollina , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Formaggio Asiago 50 G, Gherigli Di Noci 3, Pasta Tipo Gnocchi 1000 G
Preparazione: Tritare il formaggio. Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l’erba cipollina, le noci e l’olio fino ad avere una salsa omogenea. Mescolarvi il formaggio, salare e pepare. Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla. Trasferirli in 1 grande ciotola. Diluire la salsa con un po’ d’acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.