Nome: Gnocchi Di Patate (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Vino Rosso , Formaggio Pecorino Grattugiato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino , Cipolla 1, Farina 200 G, Patate 1000 G, Polpa Di Pomodori Passata 300 G, Pomodori San Marzano 2, Uovo 1
Preparazione: Con le patate lessate, pelate e passate, unire la farina, l’uovo, il sale. Impastare gli gnocchi e lavorarli sui rebbi di una forcheta. Preparare un sughetto con olio, peperoncino, cipolla, vino per sfumare, basilico e sale. Lessare gli gnocchi, appena affiorano scolarli con l’apposito mestolo e condirli con sugo di pomodori e pecorino.