Nome: Gnocchi Di Patate Alla Panna
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 6
Ingredienti: Noce Moscata , Sale , Pepe , Burro 100 G, Farina 250 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G, Panna Liquida 1 Tazza, Patate 1000 G, Uova 4
Preparazione: Lessare le patate già pelate, passarle al passaverdura e aggiungere la farina, il burro, il parmigiano, le uova, un po’ di pepe, un po’ di noce moscata grattugiata e sale. Preparare 1 pentola di acqua salata in ebollizione e buttarvi il composto a mezze cucchiaiate. Lasciare bollire pochi minuti, scolare gli gnocchi e metterli in 1 pirofila imburrata, coperti di panna. Infornare a calore moderato per 15 minuti.