Nome: Gnocchi Verdi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 15 G, Farina 250 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Panna 2 Cucchiai, Passato Di Pomodoro 200 G, Patate 750 G, Spinaci 300 G
Preparazione: Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l’olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano